master，这是我的小站，欢迎访问哦~~ 鳊鱼炖豆腐的做法 预估烹饪难度：★★★ 必备原料和工具 鳊鱼（鱼可以让摊主帮忙处理好）老豆腐 姜 葱 蒜 老抽 桂皮（可选）

白灼虾的做法

文章介绍了在烹饪美食之前需要准备的厨房用品和原材料，并详细介绍了如何选择食用油，以及如何根据不同场景选择不同的食用油。同时，文章还提供了一种计算荤菜和素菜数量的方法，以及如何根据人数选择菜品。最后，文章还提供了一些建议，如注意荤菜中不要全部使用同一种动物的肉，以及不要选择奇奇怪怪的动物做荤菜。